Assiette de poisson cru, radis et fleurs comestibles dressée par le chef Wang

Champion de France de sushi 2017

Mr Wang, chef champion de France de sushi

Chef depuis 2014, champion de France de sushi à Paris en 2017, il a repris le Sushikai en 2018 : rencontrez l’homme derrière vos sushis.

Réserver une table

Le chef Wang, diplôme et trophée en main, lors de la remise des prix de l’Open de France de sushi — Remise des prix de l’Open de France de sushi

Chef de cuisine

Mr Wang, le goût du détail

Mr Wang, né en 1990, spécialiste de la cuisine nipponne, exprime son art culinaire à travers notamment l’élaboration de sushis.

Chef depuis 2014, passionné de cuisine japonaise et très investi, il remporte le prix de champion de France de sushi à Paris en 2017.

Fier de ce trophée, il décide de reprendre le restaurant Sushikai en 2018, où il sera très heureux de vous accueillir.

Son parcours

1990Naissance
2014Chef de cuisine
20163^e prix, Open de France de sushi
2017Champion de France de sushi
2018Reprise du Sushikai

Les participants de l’Open de France de sushi réunis en tenue de cuisine, à Paris le 28 novembre 2016 — Open de France de sushi, Paris, 28 novembre 2016

… et passionné

Un chef polyvalent

Mais notre chef ne s’arrête pas à la cuisine nipponne : intéressé aussi par la cuisine française, il s’attache à vous offrir la cuisine la plus authentique, sans artifices inutiles.

Vous retrouverez donc sur notre carte des plats nippons mais aussi chinois, revisités avec toute l’expérience acquise qui lui permet de vous faire voyager à travers l’assiette.

Découvrir la carte À emporter

Palmarès

Les trophées du chef

Remportés à l’Open de France de sushi, organisé par AC2G à Cuisine Mode d’Emploi(s), à Paris.

Trophée en verre gravé « Open de France Sushi 2017, 1er prix » — **1^er prix**Open de France de sushi 2017

Trophée en verre gravé « Open de France Sushi 2016, 3e prix » — **3^e prix**Open de France de sushi 2016

Trophée en verre gravé « Prix Pavillon France, épreuve créative » — **Prix Pavillon France**Épreuve créative

Trophée en verre gravé « Prix OSO, épreuve imposée » — **Prix OSO**Épreuve imposée

2014Chef de cuisine depuis
4Prix remportés
+100Plats maîtrisés
∞Et infiniment de plaisir à cuisiner

Diplômes & concours

Open de France de sushi 2017

Les diplômes décernés à Zi’an Wang lors de l’Open de France de sushi, et l’une de ses réalisations du concours. Touchez une image pour l’agrandir en plein écran.